Fermier

Gamme de prix
€€€

Faite à base des cochons fermiers séché à dans les région de Teruel et Segovia.
Les produits comme le lomo sec, la copa, chorizo fermier (doux et Piquant), saucisson, Le fuet, saucisson payés et le saucisson perche sont des produits élabores à la Rioja et en Catalogne.
Toute la charcuterie est soumis à un procès de salaison et affinage sur des séchoirs naturels.
Sa dégustation est cru , en apéritif ou en sandwich

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