Boeuf

Gamme de prix

Charcuterie faite à base de viande de bœuf séché.
La cecina est la cuisse de bœuf , partie arrière salé et séché au séchoir de Burgos jusqu’au moment optimal pour la dégustation. Le reste de la découpe de la cuisse de boeuf s’utilise pour élaborer des chorizo, fuet, et saucisson
de boeuf.
Rien que du sel et piment, ce sont les ingrédients qui permettent de faire une salaison et affinage lent pour arriver à faire un produit extraordinaire.
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